セブ島の食堂&屋台ってどんな料理?バイキングから変わり種まで、ローカルな味にレッツ・チャレンジ!

Hinata Yoshioka

トラベルライター

シェアありがとうございます

「セブ島の食堂&屋台ってどんな料理?バイキングから変わり種まで、ローカルな味にレッツ・チャレンジ!」

Photo by Hinata Yoshioka

セブ島の料理といえば、何を思い浮かべますか?ローカル食堂の鍋の中身から、豚の丸焼き「レッチョン」や変わり種「バロット」まで、フィリピンの味を一気にご紹介致します!

【アクセス】 日本から飛行機で約5時間(直行便)

気になる鍋の中身は一体?!

セブ島では、道を歩いていると至る所で小さなローカル食堂を見かけます。数種類のオカズが店先に並べられているのですが、一体どんなメニューになっているのか気になりませんか?

「セブ島の食堂&屋台ってどんな料理?バイキングから変わり種まで、ローカルな味にレッツ・チャレンジ!」

Photo by Hinata Yoshioka

よく見かけるオカズはフライドチキン、茄子のフライ、目玉焼き、ジャックフルーツのココナッツミルク煮、ゴーヤと卵の炒め物、豚ミンチ肉の炒め物、えんどう豆の炒め物、貝の煮物、魚の煮物…などです。オカズはだいたい小皿に一盛りで15〜45ペソ程、それにご飯がワンスクープで10ペソ程です。(1ペソ=約2円)

「セブ島の食堂&屋台ってどんな料理?バイキングから変わり種まで、ローカルな味にレッツ・チャレンジ!」

Photo by Hinata Yoshioka

チキンアドボはチキンを酢醤油で煮た食べ物で、パターシュリンプはバターやオイスターソース等でエビを香ばしく炒めた物です。フィリピンの料理は少し味が濃い目ですが、日本人の好みの味付けです。

大きな鍋にはスープやご飯が入っていて、スープは大抵2〜5種類ほどあります。スープはどこでも大概、鳥か魚のスープがあり、たまに牛肉のスープもあります。匂いで何となくどんな味かが想像できるので、鍋の蓋を開けて匂いを嗅いでみましょう。

「セブ島の食堂&屋台ってどんな料理?バイキングから変わり種まで、ローカルな味にレッツ・チャレンジ!」

Photo by Hinata Yoshioka

よくスープにモリンガの葉っぱが浮かんでいるのを見かけますが、生姜などの健康食材がバランス良く入っていて、中には辛い物もあります。中身なしのスープを、オカズのおまけにつけてくれる屋台もあります。中身ありで一杯40〜50ペソ程です。

道端のローカル食堂は安い料金設定なので、バランスよく食べることができて一食分100ペソ前後で満腹になります。地元の人たちは、よくコーラや炭酸系の飲み物と一緒に食べています。

「セブ島の食堂&屋台ってどんな料理?バイキングから変わり種まで、ローカルな味にレッツ・チャレンジ!」

Photo by Hinata Yoshioka

「シシグ」は、豚の頬肉をミンチ状にして炒めた食べ物。ご飯と混ぜながら食べるのがお決まりのスタイルです。醤油やお酢がベースの味付けで、唐辛子が入っています。セブンイレブンのコンビニ弁当などでもみかけるほど、有名なローカル食です。

一般的に「レッチョン」とは豚の丸焼きのことです。大人数でのパーティーなどでよく見かけますが、レストランなどでも食べることができます。クリスピーパタは、豚足やスネ肉をカリカリに揚げたものです。

屋台系は何があるの?

ガラガラと引いて移動している小さな屋台では、その場でチキンを揚げています。チキンが一個15ペソ程と、葉っぱで三角に包まれたご飯が一個5ペソ程です。酢醤油に唐辛子を入れたソースをつけて、手づかみで立ち食いというスタイルが多いです。

「セブ島の食堂&屋台ってどんな料理?バイキングから変わり種まで、ローカルな味にレッツ・チャレンジ!」

Photo by Hinata Yoshioka

貝を串刺しにして売っている屋台などもあります。一本5ペソで、蒸した新鮮な貝を食べることができます。他にも茹でタマゴ屋さんなどもあり、ローカルの人たちはそういった立ち食い屋台でちょこちょこと食べるのが好きなようです。

炭火回転焼きの屋台では、鳥の丸焼き「レチョンマノック」と、「リンポー」という豚を揚げた物が売っています。注文すると店頭でぶつ切りにしてくれ、テイクアウトできるようになっています。

毎日飲みたい!美味しいフレッシュジュース

ブコジュースというココナッツのジュースは、一杯10ペソ〜20ペソ程で飲めます。ミルク入りとナチュラルがあります。ココナッツの実を丸ごと一個だと、25〜50ペソ程。

「セブ島の食堂・屋台…」

Photo by Hinata Yoshioka

アボガドのジュースはアボガドの実が入っているのですが、甘みもあって飲みやすくヘルシーです。一杯10〜20ペソ程。ショッピングモール内のお店ではなく、道端の屋台のものが甘すぎずシンプルな味付けで美味しいです。

「セブ島の食堂&屋台ってどんな料理?バイキングから変わり種まで、ローカルな味にレッツ・チャレンジ!」

Photo by Hinata Yoshioka

更に栄養価が高いのは、グアバノジュースです。梨のような爽やかな味とほのかな甘みで、癌にも効果的という驚きの飲み物です。

果実100%のジュースをおすすめしますが、ミルク入りのシェイクも飲みやすくて美味しいです。量にもよりますが50ペソ前後です。これは多分モールの屋台にしかありません。

「セブ島の食堂・屋台…」

Photo by Hinata Yoshioka

ヘルシーと言えば豆腐の飲み物もあります。ふわふわの絹こし豆腐のような状態で売っているのですが、それを温かいままプラスチックカップに入れて、黒蜜、練乳、小さなタピオカを混ぜた飲み物です。ジュースというかは甘い食べ物的なデザートドリンクで、モール内では60ペソ程です。

デザートで有名なのが「ハロハロ」です。ウベという紫芋のアイスと、小さなタピオカ、ナタデココ、フルーツなどが入っているココナッツ風味のデザートです。これらを混ぜながら食べます。

道端の食堂はちょっと…という人におすすめ!

「セブ島の食堂・屋台…」

Photo by Hinata Yoshioka

道端のローカル食堂にはどうしても抵抗があるという人には、SMシティーやSMシーサイドにあるレストラン「cabalen」をおすすめします。328ペソで、フィリピン料理の数多くが食べられるバイキングスタイルとなっています。味付けも道端の食堂よりあっさりしているので食べやすいです。

その他、モール内でもフィリピン料理屋さんがあります。少し割高かもしれませんが、衛生面などが気になる人はこちらをおすすめします。

「セブ島の食堂&屋台ってどんな料理?バイキングから変わり種まで、ローカルな味にレッツ・チャレンジ!」

Photo by Hinata Yoshioka

驚愕!そんなもの食べちゃうの?

最後に変わり種をご紹介。アヒルの卵「バロット」は、道端でこじんまりと売ってます。孵化前の状態の卵を食べるというもので、鳥の形は成長途中の段階でなかなかグロテスクです。フィリピンではとてもポピュラーな食べ物なので、ゲテモノ系が大丈夫な人は是非トライしてみてください。

ではいざ、チャレンジ!

いかがでしたでしょうか。セブ島の料理は日本人好みの味付けで、食べやすいものが多いのが特徴です。道端のローカル食堂や屋台で味付けが濃いお店が多いのは、白ご飯のオカズとして食べる前提の味付けとなっているからなんです。

一緒に白ご飯を注文するのを忘れないようにして、是非ローカル食堂にチャレンジしてみて下さいね!

セブ島の治安は大丈夫?危険なエリアと犯罪事例を詳しく解説!

セブ島の治安について徹底解説!初めての方も、セブ島に行ったことがある方も必見!犯罪例、対策、注意点などをセブ島に数回訪れたことがある筆者がまとめてみました。盗難品のiphoneがコロンストリートなどのスラム街で売られているとは本当なのか!?

【2019年最新版】セブ島で絶対買いたい!お土産15選まとめ!✈️

旅行で意外と苦戦するのがお土産選び。恋人、家族、友達、職場にどんなお土産を買えばいいのだろうか。せっかくお土産を買うならみんなが喜んでくれるものがいいですよね?この記事ではセブ島で絶対に買うべきおすすめのお土産を15選にまとめてみました!

Staywayについて 

ホテルや民泊・ゲストハウスなど、その時の旅行の目的に合わせて選択することで、より快適な時間を過ごすことができます。

皆さんもStaywayでぜひ、ご自身の旅行にぴったりの宿泊施設を発見してみませんか?

Hinata Yoshioka
神戸出身。旅好きで20代の頃に日本国内でヒッピー旅を続けた後、沖縄の西表島、そして沖縄本島へと移住し計13年。巡り巡って現在は神戸で生息中。 近年はHawai’i(オアフ島、マウイ島、カウアイ島、特にハワイ島)に通ってフラやロミロミ、ホクレア号に関わるなどハワイ文化にどっぷりとハマりつつも、最近新たにセブ島(フィリピン)にご縁ができ、これから通い始める予感…? 地球一周のクルーズシップで行ったことのある国はキューバ、イースター島、マダガスカル、ポルトガル、ギリシャ、タヒチなど約42カ国。 HP「hinatabook」 …という訳で、このどうにもならない放浪癖を何かに活かしたい!と、思っていた頃に出会ったのがフォト・ライターのお仕事。あまりに自由奔放なこの旅人生も、何かのお役に立てれば幸いなり。
Stayway読者限定クーポン▼

この旅情報が気に入ったら
Staywayをフォローしよう!

Twitter で