絶対食べたいトルコ料理!現地の人気グルメからお菓子まで12選

Vista

トラベルライター

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トルコPhoto by adobestock

世界三大料理にも選ばれているトルコ料理。現地に行けば、日本にはないような本格的な絶品トルコ料理を堪能することができます。

そこで本記事では、これだけは外せないという定番のトルコ料理を紹介します。

【トルコの基本情報】
時差:-6時間
*サマータイムはなし
言語:アラビア語
通貨:新トルコリラ
気候情報:日本と同じように四季があります。地域によっては冬に雪が降ることもあります。

第12位 ビベル・ドルマス

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ビベル・ドルマスとはピーマンの肉詰めに似た料理で、トマトペーストで柔らかくなるまでじっくりと煮込んだものです。

ピーマンの他にもズッキーニやナスを使ったり、お肉の代わりにお米を詰めたりなど、いろいろなバリエーションがあります。

【正式名称】Biber dolması
【住所】19 Mayıs Mahallesi, Büyükdere Cd. No:22, 34360 Şişli/İstanbul, トルコ
【アクセス】Şişli駅正面
【公式サイト】http://www.istanbulcevahir.com/

第11位 ターゼ・ファスリエ

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ターゼ・ファスリエとは、トルコの家庭でよく食べられている料理。

インゲン豆をトマトスープで煮込んだもので、とても優しい味をしています。

決して豪華な料理ではないですが、素朴なトルコのおふくろの味を試したい方はぜひ!

【正式名称】Taze Fasulye
【住所】19 Mayıs Mahallesi, Büyükdere Cd. No:22, 34360 Şişli/İstanbul, トルコ
【アクセス】Şişli駅正面
【公式サイト】http://www.istanbulcevahir.com/

第10位 ハムシ・タワ

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ハムシ・タワとはイワシをフライにしたシンプルな料理。

レモンを絞って食べるのが定番で、お酒との相性がばっちりです。

【正式名称】Hamsi Tava
【住所】19 Mayıs Mahallesi, Büyükdere Cd. No:22, 34360 Şişli/İstanbul, トルコ
【アクセス】Şişli駅正面
【公式サイト】http://www.istanbulcevahir.com/

第9位 マントゥ

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マントゥとは餃子に似た料理で、小麦粉の記事にひき肉を包み込んだ料理です。ただし、餃子と違うところは、トマトソースやヨーグルトソースをかけ、洋風に仕上げるというところ。

意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、ヨーグルトの酸味が程よく、日本人にとっては新感覚の料理として楽しめます。

【正式名称】Mantı
【住所】19 Mayıs Mahallesi, Büyükdere Cd. No:22, 34360 Şişli/İstanbul, トルコ
【アクセス】Şişli駅正面
【公式サイト】http://www.istanbulcevahir.com/

第8位 シュトラッチ

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シュトラッチとは、ご飯を牛乳で煮込んだトルコのデザートです。煮込んだ後に冷やして食べるものと、オーブンで焼き上げたものがあります。

デザートといってもお腹にしっかりとたまるので、朝食などとして食べるのもいいでしょう。

【正式名称】Sütlaç
【住所】19 Mayıs Mahallesi, Büyükdere Cd. No:22, 34360 Şişli/İstanbul, トルコ
【アクセス】Şişli駅正面
【公式サイト】http://www.istanbulcevahir.com/

第7位 バクラヴァ

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バクラヴァとは、パイ生地にクルミやアーモンド、ピスタチオなどのナッツを包んで焼き上げたお菓子のことです。

仕上げに蜂蜜をかけるため、とっても甘いのが特徴。苦めのトルココーヒーとの組み合わせが◎。

【正式名称】baklava
【住所】19 Mayıs Mahallesi, Büyükdere Cd. No:22, 34360 Şişli/İstanbul, トルコ
【アクセス】Şişli駅正面
【公式サイト】http://www.istanbulcevahir.com/

第6位 キョフテ

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キョフテとは、トルコ風の肉団子のことです。お肉は牛肉かマトンを使用しており、トルコらしくスパイスがしっかりときいているのが特徴です。

スーパーではキョフテの素が売られているので、気に入ったらぜひ日本でも作ってみましょう。

【正式名称】Köfte
【住所】19 Mayıs Mahallesi, Büyükdere Cd. No:22, 34360 Şişli/İstanbul, トルコ
【アクセス】Şişli駅正面
【公式サイト】http://www.istanbulcevahir.com/
Vista
ベルリン在住のフリーランスライター。アメリカ留学とシンガポール在住経験もあり。 趣味は海外旅行で現在訪れた国は25か国以上🌍50を目標に常に次の旅行中を模索中!
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